Trứng gà đập tách bỏ vỏ, cho tiêu, nước mắm vào đánh bông cho đều
Hành khô bóc vỏ băm nhỏ
3. Chế biến
Bắc chảo đun cho dầu ăn nóng phi hành thơm cho trứng vào đảo chín múc ra âu
Tiếp tục cho dầu ăn vào đun nóng phi hành thơm cho bắp cải vào xào nêm mắm, bột nêm, gia vị xào chín mềm cho trứng đã chín vào đảo đều nếm vừa ăn tắt bếp trình bày ra đĩa
Rau cải chín mềm không nát, trứng không tanh thơm mùi đặc trưng của nguyên liệu
